APX 活性在常温贮藏 20 d 时，BG-2 处理活性高出 CK 处理 0.88 倍，而在低温贮藏 40 d 时，BG-2处理高出 CK 处理 1.26 倍。PPO 活性在常温贮藏 15d时，BG-2 处理与 BG-2与CH-3 处理活性分别为 63.30 U/g·FW 和 62.40 /g·FW,在低温贮藏 50 d 时,BG-2处理为 65.10 U/gFW，BG-2 与 CH-3 处理为 64.20 U/g·FW。BG-2 处理和 BG-2与 CH-3 处理 SOD 活性在常温贮藏 20 d 时与低温贮藏 40 d 时大小相近。
常温贮藏 25 d 时，BG-2 处理甜瓜失重率为 8.82%，低温贮藏 40 d时，BG-2 处理甜瓜失重率为 8.33%。常温贮藏 25d时，BG-2 处理甜瓜果皮色度L值为 53.26，色饱和度 C 为 16.17，低温贮藏 40 d时，BG-2 处理甜瓜果皮色度 L值为51.32，色饱和度 C 为 15.81。BG-2 处理甜瓜可溶性固形物含量在常温贮藏25 d 时为9.35%，在低温贮藏 50d 时为 10.00%。
不同贮藏温度下拮抗菌 BG-2 处理均能降低甜瓜贮藏期间的失重率，延缓果实硬度、pH、可滴定酸含量、可溶性固形物含量和 Vc含量的下降，抑制相对电导率的上升。但低温下甜瓜的贮藏时间更长，更好的维持了甜瓜果实的感官品质和营养价值。
