我们吃了几十年的粽子，但这粽子为什么要在端午节吃？您知道吗？粽子是一种传统的中国食品，与端午节紧密相关。据传说古时候的诗人屈原是楚国的大臣，但因楚官王起了疑心，屈原被流放到汨罗江畔。屈原忧国忧民，思乡怀旧，于五月初五在江中投身自尽，亦或是被楚怀王用朱丹绳拴在柳树上。后来人们为了避免鱼虾啃食屈原的尸身，就将糯米包裹在香叶之中，捆成三角锥形或长方形的粽子，投入江中，供这些鱼虾食用，以缅怀屈原，慢慢的到后来就发展成为人们用的传统食品。
当然除了这个传说之外，也有人说粽子与劳动人民的汗水与泥土相关，与革命事业做出贡献的人们相关。也有人认为农历五月是盛产稻米的季节，因此人们在这个时候制作包裹糯米的食品来纪念丰收。总的来说，粽子是中国丰富多彩的文化遗产之一。
用保鲜膜包裹好粽子之后，再把这些粽子一个个的放进保鲜袋或者是塑料袋中，排进里面的空气之后，把它口系紧，系好之后就可以放到冰箱的冷冻室中进行保存了。用这样的方法保存粽子，半年左右使用都是没有问题的。这个方法可能很多朋友也会觉得一个个的都要包起来比较麻烦，那还有一个方法就是家里面需要准备密封袋或者是真空袋，这种抽真空的工具可以把里面的空气全部。不排干净，既可以让粽子不会因为过干过硬而难吃，同时又不会让它吸收过多的杂味或者异味儿。粽子放到抽真空的保鲜袋中，排进里面的空气，放到冰箱的冷冻室中保存，保存半年都不会变味儿。
除了我们现在视频中的这两种粽子，其实经常吃到的还有竹筒粽子。竹筒粽也是中国传统粽子之一，起源于吴越地区，具有独特的制作工艺和风味。在端午节期间，人们会赠送竹筒粽子给亲朋好友表示关怀和祝福。竹筒粽子香软味美，而且呢吸收了竹子本身的清香味儿，口感更佳。将泡好的糯米放入竹筒中之后，往里面加入一些红枣或者是豆沙、蛋黄肉等等，在另外一头呢再填入一些糯米。之后将竹筒的两头堵好，堵好后再把它泡入冷水中一小时，完全吸饱水分之后放到蒸锅中或者是放在水中蒸煮一到两个小时即可食用。
竹筒粽子相比较我们普通的粽子而言，竹子的香味会更浓，制作方法简单，吃起来也更加有趣。所以近些年很多朋友也都特别喜欢尝试竹筒粽子。
用这两种方法把粽子包装好之后，我们就可以将其放到冰箱的冷冻室中进行保存了。很多人都说这冰箱里面冻过的粽子每次煮的时候都感觉味道寡淡了不少，不太好吃，其实这是由于您的烹饪方法出了问题。大多数人都是觉得把粽子放到水中去煮就可以，其实正确的方法是放在蒸锅上蒸，煮的时候很多的香味都会流入到水中，而蒸的这个方法就不会有这些问题。粽子经过冷冻之后，最好拿出来提前给它解冻一下，放在蒸锅里面蒸大概15分钟即可食用简单又方便。
