大蒜的保存方法有以下几种:
1. 阴凉通风处保存:将未剥好的大蒜放在阴凉通风处,避免阳光直射和潮湿,保持干燥通风的环境,大约可保存2-3个月。
2. 纸袋或布袋储存:将剥好的大蒜装入纸袋或布袋中,尽量使其不受到阳光照射和潮湿,存放在阴凉通风处,可保存约1-2个月。
3. 冰箱保存:将剥好的大蒜放入塑料袋中,尽量挤出空气,放入冰箱冷冻室保存,可保存6个月以上。
4. 自制大蒜膏:将剥好的大蒜捣碎成泥状,加适量的橄榄油或盐腌,装入保鲜盒中,放入冰箱储存,可保持2-3个月。
需要注意的是,保存大蒜时要保持其完好无损,无腐烂或发霉,否则会影响其保存时间和食用效果。