大蒜剥好放冷藏可以放多久,剥好的大蒜放冷藏还是冷冻

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-01 10:21:13

农谚道:大蒜是端午不在地,重阳不在家。也就是说大蒜是端午前后收获,到重阳节前后种到地里。还有差不多1个月的时间就到端午节了,也就到了大蒜收获的季节。当然现在市集上已经有新鲜的大蒜出售了。记得每当大蒜的收获季节,母亲总会去集市上买些回来晾干,吃上整个夏天。

大蒜剥好放冷藏可以放多久,剥好的大蒜放冷藏还是冷冻(1)

大蒜这东西挺怪,从端午收获到重阳这段时间,大蒜基本是不会发芽的,但是等过了重阳,大蒜的生命力爆发了,陆陆续续的就开始发芽了。那么有什么好的方法不让它在这个时间段里发芽呢?

下面就来分享几个大蒜储存的小妙招,一起来看看吧。

妙招一:短期保存法

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买回来的大蒜剥去最外面的蒜皮,将蒜头的根部切平,这样会减少大蒜发芽的几率。这种方法一般适合短期和数量少的时候保存。

妙招二:密封储存法

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大蒜晾干后,剥去外皮,不要全剥完,留一层就可以,并将蒜头掰开,剥成单个的蒜瓣,放入保鲜袋里扎口后放入冰箱冷藏,可以保存3个月以上不发芽。

这是由于保鲜袋密封以后,大蒜慢慢将氧气吸收,呼出二氧化碳,当保鲜袋里的氧气都消耗完后,保鲜袋里就会充满二氧化碳。大家都知道大蒜在二氧化碳的空气里是不会发芽的。

当然大蒜是我们常用的食材,一般三个月内可能就吃完了。如果放太久也是会有坏的可能,这一点大家要注意。

妙招三:锡纸保存法

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