3、燎好之后放在桌子上
4、用刀把燎过的地方仔细的刮干净 然后清水冲洗干净即可
5、清洗好的大鹅分割成大块 把内脏和多余的脂肪去掉 脖子部位的淋巴去干净 血水去净
6、两头大蒜 拍扁 葱切两段 姜块大一些 去皮 也是拍扁 备用
土豆切了可以一直泡水吗（土豆切了没泡水变黑了还能吃吗）
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