鸡蛋羹如何蒸才能不腥,鸡蛋羹怎么蒸没有腥味

鸡蛋羹，大家都不陌生吧，小时候一定吃过，家里有孩子的，肯定也经常做，毕竟这是一道营养丰富，又好消化吸收的美食。鸡蛋的营养，不用我多说了吧，足够高的优质蛋白，对于增强免疫力有着很好的效果。

蒸鸡蛋羹，方法人人都懂，但却并非人人都做的好吃，就比如我妈，蒸出来就是满满的蜂窝，而且口感特别老，一点都不嫩。以前还非得跟我犟，说是方法没有一点问题，结果看了我蒸出来的，瞬间闭嘴了。

蒸鸡蛋羹，如果你蒸出来，也是口感很差，还有蜂窝的话，那就说明方法没有用对。蒸的时候，并非直接倒上水，然后上锅蒸，全程要记住3个妙招，才能让蛋羹嫩滑如豆腐，不老不腥。

准备材料：土鸡蛋、盐、香油、葱花、蒸鱼豉油

1、准备几个土鸡蛋，在碗边磕一下，磕进去以后加上一点点盐，然后将其搅散。搅拌成蛋液以后，再往其中加水，鸡蛋液和水，比例1：1.5就好。