1.白粥的营养价值很低。
一碗粥90%都是水，其他就是一些碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，维生素的含量极低。两碗粥下去肚子是暂时饱了，但是你都没有摄取到对身体有益的营养，这一顿，几乎可以说是白吃了。
2.喝白粥很容易饿，且容易长胖。
因为其单一的营养构成，所以非常容易消化吸收，这就是为什么白粥可以连续喝几碗才饱，而且吃完了马上就饿了。白粥是典型的高GI指数的食物，人体摄入以后，血糖会马上升高，触发胰岛素的分泌，胰岛素跑出来平衡血糖的同时，也在给你储存脂肪。并且，你吃完以后马上就饿了，又要摄入食物，这就形成了吃得多，饿得快，脂肪不断储存的恶性循环。
3.白粥是糖尿病患者的天敌。
前面说了白粥是GI值超高的食物，吃下去以后血糖立马骤然升高，接下来就是骤然下降，高血糖低血糖的风险都极高。
如何喝粥才更营养？1.不喝纯的白米粥，改喝杂粮粥。用杂粮，杂豆，薯类等煮出来的粥，蛋白质，膳食纤维以及各种矿物质都会丰富很多。
2.不要光喝粥，要搭配其他肉类蔬菜。不管是什么样的粥，它都只是个主食，一定要搭配肉类和蔬菜，来补充优质蛋白和维生素等营养。特别提醒一点，不要老是吃咸菜咸鸭蛋配粥，钠的含量太高了。
3.改变进食顺序。不管是吃饭还是喝粥，都建议先吃蔬菜和肉类，最后吃主食，这样可以降低血糖水平，有助于健康和减肥。
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