说起早餐，是很多妈妈的“清晨的痛”。闹钟一响，来不及洗漱，第一件事就是先冲进厨房给孩子准备早餐。好不容易整出一顿热乎乎的早餐，孩子却皱皱眉头，勉强应付两口。有时候，甚至宁愿饿着肚子去上学。
更有甚者，妈妈来不及做早餐的，常常塞给孩子5块10块，让他们在路上买点解决。但常常，孩子并没有如家长预期的买包子、馒头，却用早餐钱，买了自己喜欢的零食。
我有好几次，在送儿子上学的路上，看到有小学生，或者啃着火腿肠，或者啃着乡巴佬，优哉游哉上学校。
一天之计在于晨。早晨的能量在吃早餐。早餐吃得好不好，对孩子的身体健康和学习状态至关重要！
一顿营养均衡的早餐，能够满足一个小学生全天30%的能量需求。它不仅能够让孩子一天精神充沛，还能有效促进孩子长高。
家长朋友一定要注意，以下5种食物，千万不要成为孩子的早餐食谱。
1）卤鸡腿
几乎没有孩子会抗拒鸡腿的魅力，拥有早餐自主购买权的孩子，常常会把目标瞄准小店里的卤鸡腿。
这些袋装的卤制品，属于腌制类食物，亚硝酸盐含量大多偏高，为了保鲜防腐，大多还会放添加剂。孩子将它当作早餐吃，不利于身体健康。
更令人担心的是，有些超市、小店进货渠道不规范，卖出的卤鸡腿难免是劣质肉，危害孩子身体健康。
2）烤肠
除了卤鸡腿，烤肠也是孩子们的大爱。饭团加烤肠，煎饼加烤肠，甚至单纯煎烤肠，当作早餐吃。
但诸如烤肠，还有火腿、热狗等都是高盐加工肉，长期食用，不仅容易造成钠摄入过高，还有致癌风险，国际癌症研究机构（IARC）就将加工肉制品列为一级致癌物。
