四、关于青竹鱼的担忧
钓到青竹鱼之后，怎样吃也许就是吃货们最关心的话题了其实青竹鱼不管清蒸，红烧都是非常美味的，但是对于广西的吃货来说，青竹鱼最佳吃法莫过于做成生鱼片（不建议吃生鱼片）。毕竟青竹鱼鱼生可是广西的特有名菜。
曾经，青竹鱼鱼生是一道广西名菜，可惜的是这种西南奇鱼，如今却已不多见了，鱼市上也很难见到它们的身影，一方面是因为青竹鱼对水质环境要求较高，另一方也是因为西南地区大都海拔落差大，水势能大，因此水电站也是非常密集。这些人类活动和资源开发都影响了青竹鱼的繁衍生息，如今即使在西南地区，青竹鱼也不多见了，反而是在澜沧江下游的湄公河流域，野生大体型青竹鱼反而时常有渔民捕获。云南的湄公河流域，依然有不少大型青竹鱼生存，它们最大可长到几十斤，但在国内，这么大的青竹鱼已看不到了。原来广西红水河一带渔民还经常捕获青竹鱼，现在已很难捕获了。
不过，相信随着我国禁渔行动以及江河渔捕、资源开发的规范化、科学化，这种西南奇鱼是有机会重新繁盛起来的。也希望钓友们在钓获青竹鱼时，把小的放生吧。
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