随着气温的上升，很多野菜都从田里冒出来了，而且长得很多，每次出门去田野里都能捡一大篮子回来，野菜中我最喜欢的就是荠菜了，荠菜凉拌、热炒、做馅料、做汤都是可以的，这个时候的荠菜又嫩又绿，营养也很丰富，荠菜中含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，还能预防高血压；
野生的荠菜过了这个季节就会开花了，开花之后就变老了，营养和口感都和现在的不一样，所以每年到了这个时候，我就会储存一些荠菜，这样一年四季都能在家吃上荠菜了，尤其是荠菜馅的饺子，那叫一个鲜美；
很多朋友会奇怪，荠菜怎么保存啊？今天就和大家分享一个荠菜的保存方法，其实荠菜的保存方法是很简单的，而且这样保存的荠菜和新鲜的一样，这个方法就是放在冰箱冷冻保存，那冷冻保存的荠菜具体要怎么操作呢？只要简单3步，就能保存好荠菜，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】荠菜、食用油、食盐；
【荠菜的保存方法】
1、从田野里捡回来的荠菜或者是从市场上买回来的荠菜都是很脏的，因为荠菜的根部是贴着地面生长的，剪下来之后不仅有泥巴还有黄叶，这个时候不是先清洗，而是需要先把荠菜挑选一边，一些黄叶、老叶或者是粘在上面的杂草都先挑干净，因为一旦清洗打湿了之后，这个荠菜上的杂草就很难择干净了；
