实际上，适合与丁香搭配的香料远远不止这些，不同的香料可碰撞出不一样的火花。
要牢记一点，丁香太霸道了，在卤水中始终扮演使料角色。如果丁香用了1克，那么像砂仁、荜菝、辛夷这些使料也是1克，而像陈皮、香茅草、草蔻、白蔻、甘草、莳萝籽等佐料则为2～3克，像小茴香、花椒、草果、白芷等臣料大约用量为4～6克；作为君料的八角、桂皮、草果、白芷、花椒等用量比臣料翻倍，8～12克即可。
各种香料之间的配比，决不是一成不变的，在香料的世界没有守恒定律。任何新的搭配都可能创造出新的风味，香料的探索是没有止境的，丁香也是如此。丁香如何在香料卤水中扬长避短，发挥到极致，仍然是一个新的课题，感兴趣的朋友可以多试一试。
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