新鲜羊肚菌清洗方法,羊肚菌最简单的清洗方法

羊肚菌海参汤

羊肚菌炒牛肉

羊肚菌焗土豆

注意！

水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜。切记这酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在。