教大家快速做疙瘩汤的方法,珍珠疙瘩汤用漏勺做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-03 12:58:51

大家好,我是橘子,说起疙瘩汤大家都不陌生,我从小也是经常吃着疙瘩汤长大的,出生在北方的人可能印象最深了,那时,很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜、又算主食的疙瘩汤,通常做疙瘩汤都是用筷子搅拌,今天分享一个不用筷子搅、就能够快速做疙瘩汤的方法,连刚学做饭的小伙伴都能够学的会,做法非常的简单,话不多说,下面看看是怎么做的吧。

教大家快速做疙瘩汤的方法,珍珠疙瘩汤用漏勺做法(1)

1、首先我们准备一摞饺子皮、或者一摞馄饨皮,也或者是一把面条,把它切成小碎粒。

教大家快速做疙瘩汤的方法,珍珠疙瘩汤用漏勺做法(2)

2、切好之后把它抖散,防止粘连,放在一旁备用(这样做疙瘩汤简单快速,非常适合时间匆忙,又想自己做饭的朋友)

教大家快速做疙瘩汤的方法,珍珠疙瘩汤用漏勺做法(3)

3、煮疙瘩汤的汤头,我依然喜欢西红柿味的,锅中放入适量的油,油热之后放一把葱末,用大火爆出香味,一个西红柿去皮之后切成小丁,放进锅中加一勺盐,煸炒出西红柿的汤汁,然后加入足够量的开水。

教大家快速做疙瘩汤的方法,珍珠疙瘩汤用漏勺做法(4)

4、接着把做好的疙瘩放进锅中,用筷子搅动一下,防止粘连在一起,大火煮2分钟,然后再给疙瘩汤调一下味,加适量的胡椒粉,一勺蚝油,在快要出锅的时候,淋入2个鸡蛋液,再撒上适量的葱花调色,美味即成。

教大家快速做疙瘩汤的方法,珍珠疙瘩汤用漏勺做法(5)

食材清单:

(饺子皮1摞,西红柿2个,鸡蛋2个,小葱1把,香菜1把,油适量,开水适量,胡椒粉适量)

烹饪小贴士:

1、西红柿下锅之后加一勺盐,加盐可以快速地煸炒出西红柿的汤汁。

2、鸡蛋液倒入锅中之后,用勺子在上面旋转几圈,可以使鸡蛋花很均匀、很漂亮。

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