二、茴香菜
茴香菜,含有丰富的维生素C、维生素A和铁质,具有促进消化、健脾开胃的功效,而且茴香的香味独特,能够为饺子增添一份独特的风味。
推荐食谱:茴香菜鸡蛋虾皮馅饺子
准备材料:茴香菜、鸡蛋、虾皮、盐、鸡精、生抽、香油、食用油、饺子皮。
步骤做法:
1. 将茴香菜洗净,沥干水分后切碎,鸡蛋打入碗中,加盐用筷子打散,锅中倒入适量的食用油,倒入蛋液,将鸡蛋煎熟后,铲碎,放凉备用。
2. 取一个大盆,将茴香菜、鸡蛋装入盆中,加入适量的虾皮、盐、生抽、香油、鸡精和食用油,用筷子搅拌均匀。
3. 菜馅调好后,取一张饺子皮,将馅料包入饺子皮中,捏出饺子的形状,将饺子放入煮沸的开水锅中,大火煮至饺子漂浮在水面上,即可捞出。
三、菠菜
菠菜,被誉为“绿色营养宝库”,含有丰富的叶绿素、维生素C、维生素E、胡萝卜素等,对眼睛、皮肤等方面有着良好的保健作用,而且口感鲜嫩,非常适合用来包饺子。
推荐食谱:菠菜猪肉馅饺子
准备材料:菠菜、猪肉、葱、姜、盐、鸡精、生抽、香油、蚝油、食用油、饺子皮。
做法如下:
1. 菠菜洗净,焯水后,捞出过凉,挤干水分,切碎,猪肉剁成肉馅,葱姜切末备用。
2. 将猪肉馅放入碗中,加入菠菜碎、葱姜末、蚝油、生抽、食盐、香油和食用油,搅拌均匀,将饺子皮包入馅料,捏紧封口,制成饺子的形状。锅中加水烧开,放入饺子,煮至浮起即可捞出。
在这个春日暖阳下,用这三种春季的时令蔬菜,煮上一锅馅料丰富、口感鲜美的饺子,与家人朋友共享美食,无疑是一种幸福的享受。愿这份美味,带给你们满满的幸福和温馨。