4、面团和好之后揪下一小块，用手搓成如鸡蛋大小的圆球。全部搓好之后放在案板上备用。
5、准备一袋汤圆倒入碗中，汤圆的馅料根据自己喜欢的口味购买即可，取一个小圆球，用手在中间按压出一个小坑，再拿一个汤圆放进去，收口捏紧，再次整理成小圆球。在底部铺上一小块油纸，均匀的摆放在蒸篦上，全部做好之后，开水上锅大火蒸15分钟。
6、关火之后不需要焖，直接打开盖子，美味即成。打开盖子之后，一股艾草的清香扑面而来。让人闻一下都会为之一震，在看一眼颜色翠绿的清明果。都会让人口水直流，咬上一口，糯米的香味混合着艾草的清新，还有汤圆的香甜，让人念念不忘。如果您喜欢也试试做吧。
食材清单：
（鲜艾草1斤左右，糯米粉1斤左右，面粉少许，汤圆一袋）
烹饪技巧：
1、鲜嫩的艾草焯水可以去掉草酸，加小苏打可以使颜色更加的翠绿
2、糯米淀粉用多少要根据艾草汁的多少调整，面粉稍微加一些使其有粘性即可，不用加太多。
清明果又叫艾果，青团，是一种非常美味的传统小吃，喜欢的小伙伴一定要抓紧时间哦，错过了之后可能要再等一年啦！
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