这道菜的特点是鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，口感鲜美。品尝时，可以将鱼肉与汤汁一同入口，感受那黄鱼的鲜美与雪菜、竹笋的清香相互映衬的美味。
八、干菜焖肉干菜焖肉是浙江绍兴的传统名菜，以猪肉和梅干菜为主料，经过慢炖而成。
这道菜的特点是肉质鲜嫩多汁，干菜香气扑鼻，口感醇厚。品尝时，可以将肉与干菜一同入口，感受那猪肉的鲜美与干菜的香气相互交织的美妙滋味。
九、手剥龙井虾仁手剥龙井虾仁是浙江杭州的特色名菜，以新鲜的河虾和龙井茶为主料，经过精心炒制而成。
这道菜的特点是虾仁鲜嫩滑爽，龙井茶香气四溢，口感清新。品尝时，可以将虾仁与茶香一同入口，感受那虾仁的鲜美与龙井茶的清香相互映衬的美妙滋味。
十、里叶莲子鸡里叶莲子鸡是浙江建德的传统名菜，以里叶白莲和本地土鸡为主料，经过清蒸和调味而成。
这道菜的特点是鸡肉鲜嫩多汁，莲子软糯滑嫩，口感丰富。品尝时，可以将鸡肉与莲子一同入口，感受那鸡肉的鲜美与莲子的软糯相互衬托的美妙滋味。
