浙江36道名菜,浙江名菜前十名排行榜

起源：叫化童鸡是杭州传统名菜之一，属于浙菜之杭帮菜。它起源于明代，得名于叫卖叫化鸡的摊贩。

主要食材和烹饪方法：主要食材是嫩鸡，烹饪方法是烧烤。

味道和口感：叫化童鸡的外皮金黄酥脆，内里嫩滑多汁，鲜嫩的鸡肉配上独特的调料，口感美味。

菜品的文化意义：叫化童鸡是杭州传统的特色菜品，代表着浙江地区的独特风味和饮食文化。它以其独特的制作工艺和口味，成为享誉中外的杭州名菜之一。

名菜的知名度和影响：叫化童鸡作为杭州传统名菜之一，享有很高的知名度和影响力，吸引了许多游客和美食爱好者前来品尝。