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生菜中含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，还能清除血液中的垃圾，总之，生菜是一种特别有利于人体健康的蔬菜，大家可以多吃。
今天为大家分享一道白灼生菜的家常做法，话不多说，我们开始操作。
新鲜的生菜一把，我们只用生菜叶，把根部去掉不要放在清水中清洗干净，控干水分放在盆中。
大葱白一小段去芯然后切成葱丝，生姜一小块先切成姜片再切成姜丝，小米椒两个去籽后切成细丝，不能吃辣的朋友小米椒可以不放，大蒜几粒切成细丝。
切好以后的细丝都放在清水中，去除一下辛辣味，同时也可以避免细丝委缩。
