2、在碗中倒入开水,将猪油融化,不要用煮面条的水,就用烧开的开水,这样猪油面的汤汁清澈,味道醇香,猪油跟蒜苗的味道结合在一起,闻着都要流口水了。
3、锅中烧水,水开倒入面条煮熟,我用的全蛋细面条,爽滑入味。
4、煮好的面条盛入碗中,还可以顺便烫几棵青菜,或者煎个荷包蛋。
非常简单的猪油汤面,飘着油花的汤汁太好喝了,天冷的时候早餐这么吃,满满的能量,全身都暖和了!
【小贴士】
熬猪油不需要添加大料之类的,那样反而会抢了猪油的香味,做猪油面时,用开水冲泡汤汁,不仅仅汤汁好喝,面条也不会坨在一起。
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