酸梅何时成熟什么地方可买,野酸梅什么时候才能成熟

青梅半斤、白冰糖200克白酒1斤、密封玻璃容器1L容量

挑选好的青梅用清水浸泡3-4个小时、中途换水4-5次，轻轻搓洗2遍，去除表面浮毛和灰尘；然后用牙签将青梅的蒂去掉，再用厨房纸巾擦干果子表面的水分。

注意去蒂时不要戳到果肉，这样酿造时不会留沉淀、影响味道。