过年的时候一定要提前多蒸一些馒头储备起来,过年就可以放心去吃,不用再担心出去买麻烦了,馒头在蒸的过程中不要单纯的直放酵母粉了,可以在里面多放一味,这样蒸出来的馒头奶香味浓,味特别好吃,小孩子也非常喜欢。
蒸馒头加入的这一味就是纯牛奶了,在和面的时候加入纯牛奶,要把牛奶先热一下,达到30度左右就可以了,用它来和面,这样蒸出来的馒头会更加好吃,看上去也更加白,说一下这个蒸馒头的具体方法,喜欢吃的可以自己动手做起来了。
【食材准备】
面粉500克,酵母粉5克,纯牛奶1袋。
【烹饪步骤】
1.首先准备500克面粉,把它倒入到面盆中,然后把纯牛奶放入热水中烫一下,大概30度左右就把它倒入面粉里,把酵母粉也倒入面粉中混合均匀。
2.这时准备沸水和冷水混合起来,大概调到30度左右,慢慢地往面粉里面倒,边倒水边去搅拌成面絮状,最后再把面和成一个光滑白皙的面团,在表面盖上一个盖子或者是包上一层保鲜膜,把它放在温暖的地方醒发至两倍大。