而不少工夫红茶，比如，坦洋工夫、祁门工夫、九曲红梅等，18个月左右泡开喝掉，综合香气、滋味、韵味更好。
超过这个时间，哪怕茶味没有受潮变薄，但自身特色花香、果香等招牌式茶香，也难以维持。
一众红茶里，只有极个别能放到两年。
譬如，老丛红茶、传统正山烟小种等。
它们在妥当保存前提下，新茶香气突出。
存放超过一年后，汤感略醇一些，更符合老茶客的喝茶口味。
不过，对待这类型红茶，也不是提倡越存越好。
三年以内找机会及时喝完，才能避免浪费。
《5》
四、多数岩茶的风味适饮期，在近三年左右。
曾在网上看到这样的说法，称岩茶只要密封保存，保质期就是一万年。
其实，这种张口就来的数据，没有任何说服力。
坐上时光机，回到一万年之前，人类社会还处在史前时期，何谈岩茶生产与保存?
在谁也没法验证的前提下，这种保质一万年的说法，并不可信。
以今时今日的岩茶现状，多数岩茶的风味适饮期，在近三年左右。
换言之，现在喝岩茶，以2023、2022、2021这三年的为主。
另外，还要考虑到具体情况。
譬如，焙茶火功。
不少以香为特色的轻火品种茶， 包括轻火金牡丹、轻火奇兰、轻火黄观音等。
原则上不建议久存，而是趁着新茶褪火后及时尝鲜。
一年半到两年内饮用，综合风味更好。
要不然，即便工艺做得特别到位，能保证轻焙火的状态下装入泡袋，放上两、三年也没有返青，也没有出现陈味。
但论茶香馥郁程度，肯定比不过当初。
所以，选择趁早喝，更安心。
另外从理论上，岩茶焙火越足，茶叶“吃”火越多，含水量越低，越耐保存。
做青走水顺畅，焙到中足火以上的岩茶。
基本在三年基础上，适当延续一年半载，问题不大。
但还是那句话，不要盲目久存。
虽然不排除，圈内有极少数的老岩茶成功案例。
但那些基本是普通茶友碰不到的，数量极为稀少。
更何况，武夷岩茶是“重水求香”。
存放时间太长，哪怕能保障汤感不变。
当初的鲜明品种香、独特焙火香等，也会越放越淡，综合风味远不如前！
《6》
五、喝白茶，新茶老茶两相宜。
不同存放阶段的白茶，拥有不同的风味魅力。
刚上市的新茶，茶味最是清冽、鲜香。
毫香、花香、竹林香等多种香氛，清香四溢。
而1-3年期间的白茶处于新茶、老茶的过渡期，属于陈白茶。
陈白茶喝起来，综合性价比很高。
既保留新茶的“鲜”，但汤感比刚制成时，要略淳和饱满一分，初具老白茶的甘醇。
而存满3年以上的老白茶，在圈内小有名气。
进入秋冬季节，风味温和，甘香醇厚的老白茶，更是大众皆宜。
不论泡茶，或者煮茶，都能收获到不错的滋味。
但这些年，也有不少茶友好奇，白茶最长能存多少年？
是50年、100年，还是永不过期？
