这两天心心念念的就是前几天出去吃的香菇酱肉包，今天终于在家试着做了，味道还真不错。其实不光是做饭，任何事情都是这样：只想不做，没有意义，想到了就赶快行动，事情就有了结果。
1、简单的食材：香菇、五花肉、葱、姜。
2、香菇洗净，将蒂切去不要(若用干香菇的话要提前浸泡)，切成小粒。猪肉切成小丁（也可以用五花肉馅）。葱、姜末。
3、先发面：碗中放入温水，放入干酵母拌匀，静置一会。
盆中放入适量面粉，放入白糖（促进发酵）、拌匀，用酵母水和面。一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状后，下手和成面团，再在面团的表面抹上一层薄薄的油（这样即使是面发大了也不会粘在盖子上，也可使和出的面团更润）。盖上盖子，发至两倍大。
4、起锅放油，放入五花肉丁煸炒出油，放入葱碎、姜碎和料酒，炒至猪肉颜色变白，再加入味极鲜酱油、黄豆酱、蚝油、十三香，最后再加入适量香油，搅拌均匀即可。若要颜色深点可以加入少许老抽。
