这两天的气温越来越高了，最高温已经达到十几二十度了，感觉小风吹在脸上，温暖更温柔，舒服极了！春天，温度舒适，所以室外的活动量就大了许多，感觉饭菜更香了。春天是孩子生长旺期，所以作为宝妈们没事的时候，多琢磨点好吃的给孩子吧！为孩子长大个出把力！
我家最常吃的就是鸡肉，几乎每个礼拜都会吃上两三次，鸡肉营养价值高，而且价格也便宜。拿白菜一炖，做法食材都家常，有肉有菜营养丰富，孩子长身体正需要。
所需食材：鸡半只 葱姜 花椒 粉皮 白菜 油 盐
详细做法：第一步首先说一下鸡块的处理，凉水下锅汆水，煮至开锅，捞出再次冲洗干净备用。另起锅烧油，油热放入葱姜、花椒爆香，放入汆水的鸡块翻炒后，倒入生抽和醋继续翻炒，然后倒入适量清水炖煮。
第二步在鸡块中加入适量清水，大火烧开转小火，继续炖炒四十分钟，这个时候肉块已经是九成熟了。放入粉皮，要防止粉皮粘在一起，尽量把粉皮按在汤中，不要露在上面。
第三步粉皮煮软后，放入切成麻将块的白菜，同时放盐调味。继续炖十分钟，锅中食材即可熟透。因为鸡肉中含有可以提鲜的氨基酸，所以炖鸡肉的时候，不要放味精，味道同样鲜美。
明儿总结：1想要炖出的鸡肉干净不腥气，第一步中的汆水一定不要少。
2放入粉皮后，要防止粉皮粘在一起，尽量把粉皮按在汤中，不要露在上面。
3因为鸡肉中含有可以提鲜的氨基酸，所以炖鸡肉的时候，不要放味精，味道同样鲜美。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
