明天姑娘生日，给姑娘做个蛋糕胚。
·准备五个鸡蛋、45克油、50克牛奶或水，乳化加80克低粉，划Z字搅匀。
·五个鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄放了乳化好的面糊里，接着搅匀。
·蛋清里放1克盐，打蛋器打至大泡泡，80糖分三次放，打泡泡变小泡泡放第二次糖，没有泡泡放最后一次糖，打至提起打蛋器有小尖角就好了。
·放9克玉米淀粉，接着打匀。
·取三分之一放蛋黄糊里，翻拌均匀。
·倒了剩下的蛋清里，接着翻拌均匀。
·今做了八寸蛋糕胚，姑娘说要做圆的，分了俩个模具，一个六寸，一个四寸。
·进烤箱前振几下，振出里面的气泡。
·烤箱上火150度，下火145度烤60分钟。烤箱温度要根据个人烤箱脾气来定。
·出炉再蹲的几下倒扣，彻底凉凉再脱模。
五个鸡蛋做了一个六寸，一个四寸，太划算了。看看这好不好，一百多块钱又省了。蛋糕胚做好了，明天正好星期天，就等姑娘裱花了。
今视频就到这了，明天见。
