前几天收到2个网友的留言问我能不能出一期蛋糕做法的教程。当时真的特别惊喜，感谢大家的认可。在我的往期视频作品里有一期是专门做蛋糕的。为了让网友们更清楚明了地了解。我今天出一个文字版的。一般来讲一个完整的蛋糕分蛋糕胚、奶油和装饰三部分组成。其中蛋糕胚是最花时间的也是决定蛋糕成败以及好吃不好吃的关键。6寸、8寸、10寸以及12寸我都做过，其中8寸我做的最多。今天我将以8寸为例来展开。
配方：玉米油50克/纯牛奶50克/低筋面粉90克/糖65克/鸡蛋5个（中等偏大）/柠檬1个
做法：
1.将所需的原料秤好备用。
2.取两个无水无油的盆，将鸡蛋蛋黄和蛋白进行分离，将蛋黄装入小容器，蛋白装入大容器中。蛋白一定要选择大容器，后面打发的时候防止到处乱溅。
3.将50克牛奶和油倒入一个容器中。注意看状态，两者是分层的，并不融合的。
