7月份即将迎来一年最热的“三伏天”，全国多地将迎来高温天气，南方地区将迎来“桑拿”天气，北方也将迎来“炙烤”天气。
不过，三伏天里除了高温天气比较多，同时也是降雨比较集中的季节，这时候庄稼、蔬菜将迎来一年一度的旺长时节。
民间有“头伏萝卜二伏菜”的说法，这足以表明了7月高温天气下已迎来很多蔬菜最好的生长季节。因此，大家千万别错过这一种菜季节，将蔬菜种植下去，一两个月就可成熟采收。
很多人可能会问，7月份都可种植哪些蔬菜呢？其实以下8种蔬菜均可栽种，易成活，产量高，根本吃不完！
1、空心菜空心菜是中国人最爱吃的一种蔬菜，从每年三月份可一直生长至11月份。通常来说，南方人每年3-5月份播种，北方人每年6-8月份栽种，因此如今正是空心菜的最佳种植季节。
空心菜对温度要求比较高，可耐35-40℃的高温天气，15℃以下发育缓慢甚至停止生长。因此，它是极少数适合夏天栽种的蔬菜。
空心菜对土壤要求不是太高，但有机质多、土层深厚的土壤，可保证其长势更好，产量更大一些。此外，也要选择通风好、光照充足的地块。
播种前要提前整地，每亩地施加3000-4000公斤农家肥，再施加30-40公斤尿素。深耕松土后，还要整地起垄，畦宽为1.5米，深为20厘米，沟宽为20-25公分。
紧接着，还要对空心菜种子浸泡20小时，再采用直播方式，每亩地播撒6-10千克种子即可，播撒后还要及时浇水。
空心菜的管理比较简单，只要保证好足够的水肥即可。通常来说，待幼苗长出5-6片叶子时，就需要追肥，一亩地施加3千克钾肥、6千克尿素。
这之后，每采收一次，追肥一次即可，一亩地追施5公斤复合肥，且每次采收后要及时浇水，保证土壤湿润，但不能有积水，也要及时除草。
一般来说，空心菜35cm左右就可采收，建议用手掐菜叶，用铁器容易导致伤口感染。
2、秋豆角豆角从每年的3-4月份开始，可一直生长到秋季，因此如今也可种植秋豆角。在品种的选择上，要选择耐高温、抗逆性强的品种。
豆角生长中对养分需求比较高，因此一定要做好整地工作，可选择排水好、通风光照优良的地块。
每亩地施加5000斤腐熟的农家肥，再加上3斤硼砂、20斤尿素、40斤硫酸钙、30斤硫酸钾，如此就可满足豆角的生长营养需求。
在播种时，可采用直播、点播的方式进行，行距控制在55厘米，株距为25-30厘米，一穴可播种3-4粒种子。
种子出苗后，可浇上“提苗水”，但注意水量别太多，要做好控苗工作，以促进扎根。
等到秧苗长到25公分时，就要引蔓上架，此时需要打好“X型”或人形架，架杆长在2-2.5米左右，再将藤蔓固定在架杆之上。
到了开花结荚期，豆角对水肥需求比较大，因而要做好追肥工作，一亩地可施加30公斤复合肥 10公斤过磷酸钙 5公斤氯化钾，每半个月可追肥一次，追肥时结合浇水工作同时进行。
开花后10-15天豆角就进入采收期，盛果期时1天可采摘一次，大家一定要注意及时采收，老了口感大大降低。
3、胡萝卜“头伏萝卜”中的萝卜其实指的就是胡萝卜，每年7-8月份时多地都会开始种植胡萝卜。
而胡萝卜食用口感丰富，且营养成分偏高，商品性高，很多农民靠种植胡萝卜致富，那么到底该如何种植呢？
胡萝卜是块茎类蔬菜，因此对土壤要求高，需要选择排水好、土层深的沙土中，前茬种植小麦、玉米、白菜、大葱为最佳。
