腌大蒜的一些注意事项。
①大蒜在腌制之前，必须要提前用水浸泡一天左右，这样腌制出的大蒜味道与口感都会更好。
②大豆酱油必须要煮熟，然后冷却后再用来腌制大蒜，这样腌出的大蒜味道好。
③大蒜腌制半个月以后就可入味，由于天气不是很凉，所以需要把腌好的大蒜放在阴凉处保存，这样可以避免大蒜变质。
④腌大蒜吃完以后，腌制大蒜的酱油千万不要浪费了，用它炒菜炖菜吃，味道非常的不错，带有浓浓的蒜香味。
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