炸肉丸子放淀粉起什么作用,炸丸子里面放哪种淀粉

第5步：砂锅炖丸子，将大白菜放到砂锅中，加入肉丸子，加入适量的生抽酱油、老抽酱油，葱段，大火烧开，小火炖15-20分钟；或炖30分钟以上，更加软烂入味。

第6步：炸好的肉丸子，分袋装好，冷冻保存，随吃随取。

冬至将到了，当地人喜欢制作这道炸肉丸子，它可以入汤、炖煮、红烧等，吃法丰富多样，天冷了，多囤一些肉丸子吧。关于炸肉丸子的做法，大家喜欢加入哪些食材呢？淀粉是炸肉丸子时必备的配料，每种淀粉有着不同的作用，选对了，制作过程更简单，口感好。