远上寒山石径斜，白云深处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。这首诗是用来写秋天美景的，广为人知。可是为什么植物的叶子会变成红色？在春夏的时候树叶都是绿色，而到了寒冷的冬天就像杜牧在诗中所说：远上寒山才有美丽的，才能看到美丽的枫叶。这是为什么？
这是因为到了秋天，天气寒冷的时候植物的细胞会发生两个变化，一个变化是叶绿素的分解，另一个变化则是红色素的合成。叶绿素为什么会分解？因为到了冬天植物要准备过冬了。在春天植物抽枝发芽，在夏天植物要开花结果，而这都需要大量的营养物质来提供支持。叶绿素利用了太阳光的光合作用，它生产了很多营养物质来支持植物的生长。
到了寒冷的冬天植物要过冬了，它有什么办法？它要落叶。你想冬天气温低，日照少，叶绿素制造不了那么多营养物质，那些宽大的叶片还要损失热量，蒸腾水分，与其把它们留在树上，不如把它们扔掉。
龚自珍曾经说过：落红不是无情物，化作春泥更护花。雪兰也曾经说过：冬天来了，春天还会远吗？
