3、加入过筛的可可粉和低筋面粉,用刮刀上下翻拌均匀。
4、蛋清打入无水无油的容器里,加入几滴柠檬汁,加入20克白砂糖。
5、先用电动打蛋器低速打,打出粗泡,再加入20克白砂糖,中速打至干性发泡,注意看打蛋器的拉出的坚挺的尖角就可以了。
6、将打发的蛋清分次加入蛋黄糊里。
3、加入过筛的可可粉和低筋面粉,用刮刀上下翻拌均匀。
4、蛋清打入无水无油的容器里,加入几滴柠檬汁,加入20克白砂糖。
5、先用电动打蛋器低速打,打出粗泡,再加入20克白砂糖,中速打至干性发泡,注意看打蛋器的拉出的坚挺的尖角就可以了。
6、将打发的蛋清分次加入蛋黄糊里。
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