其实，袋装薯片里面充的是氮气，而不是空气。之所以这么做，是有特殊原因的。
我们都知道，薯片是一种极易破碎的食品，如果只是单纯将其放入塑料包装袋内，经过粗暴的运输和上架，到顾客手里将会变成一包碎渣子。
为了避免这种情况的发生，制造商往包装袋里充入大量的氮气，也就是常说的“气体填充包装袋法”。
这样，无论运输过程有多粗暴，又或者是摆放有多拥挤，充满了氮气的薯片包都不会轻易地被压碎。也就是说，气体填充包装袋起到了一个缓冲和保护作用。
既然提到易碎，顺便插句题外话，罐装薯片比袋装薯片更抗压。
没想到吧，同样是薯片，连易不易碎都能分个输赢。
其实，这得益于它的结构。罐装薯片的形状与几何学中的双曲抛物面相似。
