准备准备半碗温水,打入一个鸡蛋,加入少许食盐增加底味,搅拌均匀备用。
准备适量的面粉,用刚刚搅好的鸡蛋水和面,一点一点地往里倒,把面粉搅成碎小的面絮备用。
2.开始烹饪:
锅内烧油,放入葱姜末爆香,倒入番茄开大火多炒一下,充分炒出红汁,这样汤汁更加的鲜美开胃,加入适量的食盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽调味,大火烧开以后把面絮抖散撒入锅中,千万不要一下全倒进去,否则容易粘在一起,开中火煮2分钟把面疙瘩煮熟,面疙瘩全部飘起来以后倒入槐花。
槐花不要煮太久闻到清香味就可以了,这个时候把鸡蛋液淋入锅中飘成蛋花,荆菜叶绝对是疙瘩汤的灵魂伴侣,一小撮下锅清香味立马就出来了,再淋上芝麻香油,一道清香开胃的槐花疙瘩汤。
槐花炒鸡蛋
1.准备食材:
准备适量的槐花,放入清水中淘洗一下,挑去里面的叶片和杂质,洗干净以后捞出来控水。
准备适量的鸡蛋,打入碗中,加入适量的食盐、鸡粉增加低味,搅拌打散成蛋液备用。