香椿凉拌豆腐做法视频,香椿拌豆腐最好吃的做法视频

20.搅拌均匀，让香椿都能粘在豆腐上面即可。

21.装盘。

22.一目了然的步骤图。

1. 香椿一定要用开水焯一下。香椿中含有亚硝酸盐，在老叶中更是每千克高达53.9毫克，因而容易使人发生亚硝酸盐中毒。所以香椿最好吃新鲜的，刚摘下来的，然后要用热水焯一下，可以去掉大部分的亚硝酸盐，这样吃比较安全。
2. 香椿为一种“发物”，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食为妥。又因香椿性偏凉，有慢性肠炎、痢疾者不宜多食。
3. 可以根据个人口味，加适量生抽或辣椒油。
4. 豆腐和香椿的焯水时间都不宜长，豆腐焯水时一定要加盐，这样做好的豆腐更入味。