本期导读：韭菜盒子和面，到底是用冷水还是热水？两种都不对，教你正确做法
韭菜盒子是北方人喜欢吃的一种面食，也是一种传统小吃。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，韭菜有独特的香味，韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的*菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。也是春季时令蔬菜，特别适合春季吃。
疫情期间，在家没事做，教你在家做韭菜盒子。很多人在家里做韭菜盒子，有人用冷水和面，有人用热水和面，做出的韭菜盒子，不是面皮粘牙，就是面皮发硬，吃着口感不好。做韭菜盒子和面，到底是用冷水和面，还是热水和面？其实两种方法都不对，教你和面正确做法，也是有小技巧的，做出的韭菜盒子，面皮不粘牙，放一天也不硬，韭菜还不会出水，容易包馅，吃着鲜嫩，和外面卖的一样好，你也学会它，做给家人吃，下面一起看看是怎样做的：
【韭菜盒子】所需材料：面粉2碗、鸡蛋3个、韭菜半斤、虾皮2汤匙、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，韭菜择洗干净，把面粉放到盆内，面粉用普通中筋面粉就可以了。
