接下来，准备一大锅水，将水烧开。 这时候土豆条已经差不多湿透了。 如果你看水，它变得浑浊，这意味着里面已经浸泡了很多淀粉。 然后用手抓起土豆条，洗净，去掉表面多余的淀粉。
然后把土豆条从水里捞出来，换几次水，洗几次，把里面的淀粉渣洗掉。 这一步也是让薯条酥脆可口的关键。
直到盆里的水变得清澈见底，就说明薯条里的淀粉已经洗得差不多了。
这时，锅里的水已经烧开了。 锅中加入一勺盐和一滴白醋，用勺子搅拌，搅拌使盐溶解。
然后加入土豆。 将土豆放入沸水中煮一分钟。 这样可以防止马铃薯条在后面的油炸过程中变得未煮熟或变硬。 将土豆条煮至半透明。 现在将它们从水中取出并立即放入冷水中冷却。
煮熟的薯条用冷水冷却后，颜色会更清晰、更漂亮，炸出来的薯条会更脆、更美味，而且在煎的过程中不会粘锅。
然后将土豆条从水中捞出，放入大盆中。 盆越大，土豆条越容易铺开。
然后我们用家里的厨房用纸吸干薯条表面多余的水分。 如果觉得比较麻烦，也可以用吹风机吹干。 如果不急着吃，也可以放在阴凉通风的地方。 让它干燥，这样你就可以根据实际情况选择适合自己的方法。
将土豆条彻底晾干，防止在油炸过程中炸焦。 然后在里面撒上一小把盐，这样炸出来的薯条味道更加鲜美。
如果喜欢甜的，我们还可以加一点糖，然后用手搅拌均匀，让每条薯条的表面都均匀的裹上盐。
很多朋友做的薯片一点味道都没有。 如果不蘸番茄酱，它们就不能食用。 但如果用今天的方法的话，喜欢吃甜的就加一点糖，喜欢咸的就加一点糖。 加一点盐，这样炸出来的薯条就非常美味，根本不用番茄酱就入味。
