五一放假调休是从1999年开始的，当时国务院发布了《关于修改〈劳动节放假条例〉的决定》，规定五一节假日调整为5月1日至3日，具体放假时间由国务院规定。调休的目的是为了实现经济连续性和社会稳定，同时也为了让劳动者有更充足的休息时间和更好的生活质量。
如果不调休，将会影响生产和经济发展。例如，如果五一节假日只放一天假，很多人会选择在周末出游，造成旅游景区人满为患，交通拥堵等问题。而如果调休则可以分散假期，减少人群聚集，有利于旅游和经济的稳定发展。
五一节调休和不调休的区别在于工作日的安排。如果五一节是调休，那么原本应该放假的周末会被取消，工作日会调整为假日；如果五一节不调休，那么原本应该工作的日子仍然要上班。
有的人喜欢调休是因为他们可以在假日里享受更长的休息时间。例如，如果五一节正好在周六或周日，调休之后就可以享受三天的连续假期。而不调休的话只有一天假期，时间较短。
相反，有的人不喜欢调休是因为调休可能会影响他们的计划和安排。例如，原本计划在周末去旅行的人，如果五一节调休，就必须改变计划。此外，调休可能也会影响到工作和生活的平衡，例如，需要在工作日加班或调整工作时间。
总的来说，调休和不调休都有其优缺点，取决于个人的习惯和需求。
