“红薯饭、红薯馍，离了红薯不能活”，这是七八十年代农村孩子嘴里童谣，估计现在的孩子永远也不能体会那时的饥饿，当年家家户户都要种植红薯，几把红薯藤，一板车腐熟粪肥，外加几口袋草木灰，车把上挂着水桶，水桶里装着饭碗，全家老小从早晨扦插到日落西山，为得就是能够在冬天填饱肚子，所以现在四十岁以上的人，都会对红薯有着不一样的情怀。
红薯是一种地下根变态发育的藤蔓作物，据说是由西班牙殖民地吕宋引进我国的，由于周期短，产量高，因此种植盛行，时至今日，已经培育出各种红薯品种，而红薯加工品更是经济价值巨大，成为部分地区人们致富的一种经济作物，那红薯什么时候种？如何种才能高产呢？今天用六句俗语说一说红薯高产的秘诀。
一、谷雨前后栽地瓜，最迟不能过立夏
红薯是一种喜温喜光的作物，它生长的最适宜温度在25℃左右，一般地温达到16℃以上，就要开始种植红薯了，因为红薯的生长周期比较固定，当地温降到15℃以下，基本就停止生长了，所以及时的种植是红薯高产的关键，经过劳动人们长期种植，发现在节气谷雨前后种植最佳，此时温度适宜红薯生长，且水分充足，有利于红薯扎根营养生长，而一旦过了立夏节气，温度高不说，明显缩短了生长周期，红薯产量就会降低且品质差。
二、山岭薄地栽红薯，红薯最喜高沙地
这句俗语的意思是栽植红薯最好选择在山坡贫瘠的沙土地上，那是红薯生长的适宜环境，因为红薯非常耐贫瘠，但是不耐涝，山坡贫瘠的沙土，土壤土质疏松，透水透气性好，对于红薯的根来说，那是最合适不过了，而且山坡没有树木遮挡，光照可以促使光合作用，增驾红薯的品质，同时山坡沙土地昼夜温差大，对于红薯的糖分沉淀非常有利，所以山坡沙土地是种植红薯的最佳之选。
