网上有人传播茭白有公母之分，有鼻子有眼的。其实那只是老嫩的区别，与性别无关。
但民间确实有雄茭白的说法。这是怎么回事呢？
原来有少数植株，抗病力特别强，黑穗菌的菌丝无法侵入，形成不了茭白，至夏秋依旧能秀穗开花结籽，民间戏称为“雄茭”。也就是茎部长不粗的，出不来茭白的苗。不过到了秋天会抽穗，反而能结出菰米来。你说，能生出米来，还是“公”的吗？
如今，人们早已将“生病”的茭白视为正常，反而把那些健康的、会抽穗结果的“菰”看作是“退化”、野生种了。
其实，菰米的营养价值很高，蛋白质含量高达15%以上，而稻米的蛋白质只有8%。菰米号称谷物中的鱼子酱，一斤要卖到50元左右，一般人还真没有福气吃到呢。
