腌咸菜怎么样加盐,腌咸菜的方法盐的比例

6、接着就是正常步骤，将准备好的菜装在密封罐中，边装边压紧实，接着倒入“菜卤”，再次按压紧实，盖上密封盖，这是腌菜不生白花的关键；

7、腌好的菜放在阴凉处，一般腌制1个月左右就能享用了，腌菜的颜色会发生明显的变化，开盖能闻到浓郁的香味。

8、腌好的咸菜可以炖肉，可以清炒，可以下面，总之做法百变。