生蚝壳最好的处理方法,冻生蚝肉的正确处理方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-05 14:19:42

导语

很多朋友喜欢在鱼缸里摆放一些蚝壳,有的是为了调节水质,有的是为了培养硝化细菌。

表面一看这没有多大问题,可是如果细细推敲,就会发现这是有问题的。

有人说,玩鱼就是玩细节,哗仔完全认同这个观点。

所以我们不要以为在鱼缸里放了蚝壳就可以达到我们的目的,就可以高枕无忧了,细节没有注意到位,结果往往会南辕北辙。

生蚝壳最好的处理方法,冻生蚝肉的正确处理方法(1)

鱼和熊掌兼得的哗仔

对不起,我是哗仔!

哗仔第一次使用蚝壳,是在锦鲤池中放的,使用量很大,目的就是为了稳定水质。

所谓稳定水质,其实主要是为了稳定水体中的KH值这个指标,这对于锦鲤来说也是很重要的。

可是在很多观赏鱼玩家的鱼缸中,也会随意地使用蚝壳。

蚝壳的确是个好东西,可是它的使用也是有前置条件的,如果我们闭着眼睛胡乱使用,也可能让我们的观赏鱼生病。

其实道理也很简单,既然我们要使用一个东西,至少我们应该对它有起码的了解吧?

比如很多观赏鱼新手朋友认为蚝壳就是一大堆碳酸钙的集合体,如果是那么简单就好了!

接下来,哗仔为大家来深度解析一下蚝壳的使用前提,好让朋友们明明白白地使用它。

友情提示:本文适合所有淡水观赏鱼玩家,特别是那些已经在鱼缸里放了蚝壳的小可爱们。预计阅读218秒。


生蚝壳最好的处理方法,冻生蚝肉的正确处理方法(2)

海鲜市场里的蚝壳

蚝壳的真面目

南方人口中的生蚝其实就是北方人口中的牡蛎,说得接地气一些,其实应该叫“海蛎子”。

生蚝不仅是一道菜,还是一味药。牡蛎肉是补品,牡蛎壳是中药。

生蚝的壳其实并非看起来那么简单。

按照大家传统的认知,蚝壳就是一大堆碳酸钙。

其实这个说法不算错,但也不算对,因为蚝壳的主要成分超过九成是碳酸钙,但却并非全部都是碳酸钙。

蚝壳是成双成对的,我们常见的那层凹陷程度比较大的壳叫做“下壳”,也叫“左壳”,生蚝附着在岩石上的时候,用的就是这一半蚝壳;生蚝还有另一半蚝壳,形态比较平,凹陷程度低,当你去餐厅吃饭的时候,这一半蚝壳通常你是见不到的。

从结构上说,蚝壳分三层,分别是:角质层、棱柱层和珍珠层。

其中棱柱层和珍珠层的主要成分都是碳酸钙。

而角质层的主要成分就不是碳酸钙了,而是蛋白质,这一层很薄,位于蚝壳的最外层。

这也就解释了为什么蚝壳粉的主要成分中足足有九种氨基酸了,这也顺便解释了为什么蚝壳粉可以作为饲料添加剂了。

生蚝壳最好的处理方法,冻生蚝肉的正确处理方法(3)

蚝壳近景

鱼缸使用蚝壳的原理

知道了蚝壳是个什么东西以后,我们就可以搞明白它在鱼缸里的具体运作原理了。

先说碳酸钙。

成块的碳酸钙进入水体以后,是会微量溶解的。

而鱼缸里是有观赏鱼的,观赏鱼是会呼吸的,只要它呼吸就会产生很多二氧化碳。

当然,空气中的二氧化碳也会微量溶于水中。

学过高中化学的朋友们都知道,二氧化碳溶于水可以得到碳酸,而碳酸是可以和碳酸钙产生化学反应的。

根据强酸制弱酸的原理,当碳酸遭遇碳酸钙,在水的参与下,他们就可以形成碳酸氢钙。

简单理解的话,其实就是碳酸根、二氧化碳和水分子按照1:1:1的比例形成了碳酸氢根,碳酸氢根再与二价钙离子结合形成强碱弱酸盐——碳酸氢钙

请注意!碳酸氢钙在水中的溶解度远大于碳酸钙。

这就会导致三个结果——

第一,鱼缸水体溶解碳酸钙的实际溶解度变相增加;

第二,水体中的碳酸氢根会增加;

第三,水体酸碱度向酸的方向发展的冲动消失,与此同时,鱼缸水反而会向碱性反向发展。

再说蛋白质。

我们都知道,蛋白质是由氨基酸构成的,而氨基酸是有机物。蚝壳上的蛋白质是以角质层的状态存在的,角质层在蚝壳的最外层。

可是,角质层虽然有不错的亲水性,但是又属于不溶于水的蛋白质类型。你可以把它想象成涂在蚝壳表面的一层蜡。

请注意!只要有这层“蜡”的存在,位于棱柱层和珍珠层的碳酸钙就会更难溶于水。

这个结论有什么意义呢?

如果你现在可能还没反应过来,我们继续往下看。

生蚝壳最好的处理方法,冻生蚝肉的正确处理方法(4)

扇贝

鱼缸和蚝壳的姻缘

所有的鱼缸都适合使用蚝壳吗?

熟悉了以上知识以后,我们就知道结论自然是否定的。

首先,蚝壳只适合喜欢弱碱水的观赏鱼,给那些喜欢弱酸水的观赏鱼使用蚝壳是有很重要的前置条件的。

如果你玩的是三湖慈鲷、孔雀鱼、红剑鱼这类喜欢弱碱水的鱼,你当然可以大量使用蚝壳;

如果你玩的是金鱼、锦鲤这类同时适应弱酸水和弱碱水的观赏鱼,你也可以使用蚝壳;

但如果你家的鱼缸水是弱酸的,你的观赏鱼也喜欢弱酸水,就需要谨慎使用蚝壳了。

可以这么说,在大多数情况下,你不可以为喜欢弱酸水的观赏鱼搭配蚝壳,因为蚝壳可以慢慢把你的水向碱性方向改变,但是你的观赏鱼是有可能因此生病的。

除非一种极端情况出现,那就是你的鱼缸出现了跌酸的情形。已经跌酸的鱼缸是可以少量使用蚝壳的,这是特例。

其次,直接从海鲜市场里购回的生蚝壳是不可以直接放入鱼缸的。

一方面是因为这些蚝壳可能带有观赏鱼不喜欢的致病菌,你需要要先给它们完成消毒工作;

另一方面,新鲜的蚝壳表面有角质层,这层蚝壳如果不去除,它调节水质的效果会大打折扣。

很多朋友在使用蚝壳以后发现水质基本没有变化,根本原因就在这里。

其实去除角质层的方式也很简单,那就是用火烧。毕竟角质层是有机物,有机物都是可以燃烧的。

但是请注意,哗仔让你去烧蚝壳,并非是通过烹饪生蚝的形式去烧,而是单纯不放植物油地烧那个壳,沾了油脂的蚝壳是不能在鱼缸里使用的。

所以说,蚝壳是养鱼神器没错,但是如果不会正确使用的姿势,你就有可能事倍功半,甚至把你的宠物鱼搞死。

有人可能会问:我家没有蚝壳,但是有很多扇贝的壳,可不可以用呢?

哗仔的答案很肯定——当然可以。

唯一的遗憾是,扇贝壳很平滑,它的单位表面积不如蚝壳的大,所以把扇贝当做滤材使用的话,其实是有点不划算的,有点浪费生化仓空间的嫌疑。

还有人问:蚝壳和珊瑚骨相比,哪个更适合鱼缸呢?

哗仔的答案有点不那么肯定——各有优势。蚝壳便宜,比较易得;珊瑚骨没有角质层,用起来比较高效,但是价格比蚝壳略贵。至于到底该怎么选,就要问你自己的钱包了。

关注哗仔说鱼,明明白白养鱼。学养鱼,从相信科学开始。


知识彩蛋

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