烤焦了的食物为什么不能吃,吃了烤焦的东西怎么补救

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4. 尽快排烟。烧烤的时候要尽量将烟排掉，防止烟里的致癌物附着在食物表面。将食物用锡纸包裹后再烧烤，脂肪滴不出来，产生致癌物的机会也就大大降低。

5. 勤些翻动。这样做能让肉和高温的接触时间变少，不但不容易糊，受热更均匀，也减少了致癌物的生成。

吃烧烤的同时，也要注意饮食均衡和多样性，比如加一些蔬菜、水果。

来源 | 腾讯医典