8.把准备好的肉末倒入锅中，转小火慢炒，炒至肉末微微变色，倒入姜蒜末和泡椒圈，快速翻炒均匀后，往锅里再加两勺豆瓣酱。
9.炒出豆瓣酱里的红油后，把粉丝倒进来，用筷子将其搅拌均匀。接着加一勺食用盐和少量生抽，继续用筷子翻拌均匀，大概炒三分钟左右，待粉条变得通透即可。期间，如果觉得有点*话，可以沿着锅边淋入少量清水。最后洒入葱花，稍作翻拌，就可以盛盘享用了。
【爱心小贴士】
1.浸泡粉条时，加食用盐可以促进粉条快速吸水，这样就大大节省了浸泡时间。还有一个节省浸泡时间的好方法，就是像我们平时泡泡面一样，给盆上面盖一个锅盖，将热气关在盆里使其不得溢出。
2.瘦肉不必剁得太碎，有颗粒感吃起来口味更佳。
3.粉条洗干净以后，一定要控干水分，不然下锅炒的时候粉条容易粘在一起。
这道蚂蚁上树，香辣爽口，好吃到舔盘，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试。如果您觉得这个做法还不错，就点个赞吧。
