【6】抢酥
将温度拉高，再次将鸡块放入油锅中抢酥后捞出滤油，鸡块静置一会，第三次入锅再抢酥，让表皮更加酥脆，待油炸声降下即可捞出。
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可以切开鸡块确认熟成度。
为什么炸鸡肉上不沾面（炸鸡上面淋的酱汁不好吃怎么去掉）
阅读全文>>2024-03-05 16:08:27
炸油条和面用不用放碱（炸油条和面是用冷水还是热水）
阅读全文>>2024-03-05 16:25:00
炸油条为什么要放糖（油条为什么要放糖和盐）
阅读全文>>2024-03-05 16:09:30
炸油条和面放糖的比例（炸油条20斤面放多少酵母）
阅读全文>>2024-03-05 16:04:19
炸油条发面放糖好还是盐好（炸油条发面放酵母还是放泡打粉）
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炸鸡需要提前煮熟吗（炸鸡要煮熟再炸吗）
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炸鸡的肉红色是没熟吗（炸鸡为什么肉质是粉色的）
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炸鸡炸完肉特别紧为什么（为什么炸鸡刚炸完要放一会儿）
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炸鸡肉撕开为什么黏乎乎（炸鸡肉熟了有腥味怎么补救）
阅读全文>>2024-03-05 16:33:19
炸鸡店里的鸡肉要焯水吗（炸鸡翅焯水是要冷水下锅吗）
阅读全文>>2024-03-05 16:36:20
