酸辣炸鸡全方位地展现了师父的炸功，先让鸡肉吸饱水分，然后裹粉锁住水分，下油锅前快速过水的方法才是一绝。沾了水的鸡块入油锅就炸开了花，斑驳酥脆的炸鸡就靠这一步。炸至稍微变色后出锅静置，然后重复两次抢酥，这样的炸鸡一点儿也不吃油，配上师父调的酸辣酱，一口炸鸡吃下去味蕾瞬间被激活，带着汤汁的炸鸡，再来一杯啤酒，绝了！
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酸辣炸鸡：“我长这个样子！”
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为什么炸鸡肉上不沾面（炸鸡上面淋的酱汁不好吃怎么去掉）
阅读全文>>2024-03-05 16:08:27
炸油条和面用不用放碱（炸油条和面是用冷水还是热水）
阅读全文>>2024-03-05 16:25:00
炸油条为什么要放糖（油条为什么要放糖和盐）
阅读全文>>2024-03-05 16:09:30
炸油条和面放糖的比例（炸油条20斤面放多少酵母）
阅读全文>>2024-03-05 16:04:19
炸油条发面放糖好还是盐好（炸油条发面放酵母还是放泡打粉）
阅读全文>>2024-03-05 16:23:02
炸鸡需要提前煮熟吗（炸鸡要煮熟再炸吗）
阅读全文>>2024-03-05 16:14:25
炸鸡的肉红色是没熟吗（炸鸡为什么肉质是粉色的）
阅读全文>>2024-03-05 16:12:24
炸鸡炸完肉特别紧为什么（为什么炸鸡刚炸完要放一会儿）
阅读全文>>2024-03-05 16:31:51
炸鸡肉撕开为什么黏乎乎（炸鸡肉熟了有腥味怎么补救）
阅读全文>>2024-03-05 16:33:19
炸鸡店里的鸡肉要焯水吗（炸鸡翅焯水是要冷水下锅吗）
阅读全文>>2024-03-05 16:36:20
