有人觉得是加了色素胭脂红？而可怕的是摄入过多胭脂红就会损害肝脏！
让我们听听陆老师是怎么说的吧！
原来是由于虾皮中含有水分
在微生物的作用下虾青素变成了虾红素
虾皮才会由白色转成红色
那么我们该如何挑选虾皮呢？其实很简单
就是用手抓！
如果手抓之后马上放开
虾皮能够自然松散就表明虾皮质量比较好
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