桃酥为什么做的容易散,桃酥为什么那么酥添加了什么

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-05 17:06:53

11、12、烤盘铺上油纸,将小面团整齐摆放在油纸上,将剩余的蛋液刷在每个面团上。

桃酥为什么做的容易散,桃酥为什么那么酥添加了什么(13)

12、13、再撒上少许熟黑芝麻。(如果是生芝麻,可以先将芝麻放锅中炒至能闻到芝麻香就是熟了。)

桃酥为什么做的容易散,桃酥为什么那么酥添加了什么(14)

13、14、温度180度,时间5-10分钟预热烤箱。预热结束后将烤盘放入烤箱中层,选择温度180度,时间20分钟。

桃酥为什么做的容易散,桃酥为什么那么酥添加了什么(15)

14、15、烤制结束后取出即可食用。

小贴士

小贴士: 1、步骤11把面团按扁时,面团周边会呈现出自然的裂纹。如果周围没有裂纹说明面团太稀,可适量增加低粉的用量;如果按扁时易散,则是面团太干,可加蛋液来调整。 2、将烤好的桃酥取出放置一会儿,彻底凉透后再食用口感更酥脆。

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