做桃酥为什么散掉,桃酥太酥碎了怎么补救

然后加入水，水不要一次性加完，边加边搅拌。

搅拌到面粉能够捏成面团，又可以搓散的程度就可以了，不要太湿了，那样桃酥就不酥了。

去大约30克左右捏成一个面团（圆球）。

把面团在手心压扁。当然喜欢模具的可以用模具压制出花型。