5、热锅倒油，先放入姜片爆香，再放入洗干净的鲜贝肉翻炒片刻，然后放入适量料酒去腥，再放入5盛满的热水
【老刘小贴士】
用热水烧出来的汤更白
6、再在碗中打入两个鸡蛋打散。锅控干后，倒入少许大豆油，再放入蛋液摊成两面金黄的蛋饼，再把蛋饼切条备用
7、再在面粉碗中打入一个鸡蛋，再放入半勺食盐，放入鸡蛋和食盐会使面疙瘩更有筋道，更鲜美，然后再次分次放入凉水，搅拌成面糊，再朝一个反向搅拌上劲
8、再用一根筷子沿着碗边把面疙瘩加入碗中，大火烧制沸腾，再放入切好的蛋皮，放入一勺食盐，撒上白胡椒粉，装盆美味即成。这样一盘非常鲜美的鲜贝面疙瘩就做好了
