婆婆说，炒干丝别直接下锅，多了这一步更好吃。炒干丝，是当地人喜欢的家常炒菜，简单味美，加一些青菜、韭菜、青菜、青菜等食材同炒，可以清淡也可以香辣爽口，是大家喜欢的下饭菜。最近回家吃饭，我也帮忙做饭，炒了干丝，我还是直接下锅，难怪不好吃呢，干得难以下咽，婆婆教我炒干丝，多了一步会更好吃，一起学习吧。
干丝，是千张，也是豆腐皮，有的是豆腐干切丝，而这里所炒制的食材是豆腐皮切丝之后的干丝，也称百叶，切丝之后，大家称它为干丝，而也有些人并不知道干丝就是百叶呢。干丝吃法多样，可以拌、炒、炖、煮，是大家喜欢的平民营养食材。干丝营养丰富，富含蛋白质、钙质及多种维生素，新春佳节，每炒一次上桌后都是大家的抢手菜呢。
青椒炒干丝，爽口、清淡，也是新春宴客的爽口素菜，其中加入了一些杏鲍菇，味道更加鲜美了，杏鲍菇口感脆嫩，醇厚，鲜美，营养丰富，杏鲍菇为菌菇食材，天然的增鲜剂，平常的青椒炒干丝，因加入了杏鲍菇而变得高大上了呢。简单家常菜，味好营养多，老少皆宜，还是上班族喜欢的快手家常菜，喜欢就试试吧。
杏鲍菇青椒炒干丝
食材：杏鲍菇80克、青椒50克、干丝250克、香葱2根、生抽1汤匙、精盐2克、食用油适量。
做法：1、准备好食材。干丝切好。切的时候不宜太长，短一些更方便食用呢。
2、准备好的杏鲍菇，清洗后再手撕成细条。一般在处理蔬菜时，可以手撕的食材，还是免去刀切，其口感更好呢。
